Kue Cucur

Kue cucur...jadi nostalgia masa anak-anak. Dulu masih banyak penjual kue cucur disekitar rumahku, tapi sekarang dah jarang...bahkan hampir langka, kecuali di kampung - kampung.





Proses pembuatannya..kudu extra sabar..setelah diuleni 15 menit...dikocok-kocok selama 20 menit setelah itu didiamin 2 jam...waaaaaah..keburu ilang deh selera masaknya..hehehe. Tapi begitu di goreng, adonannya menggembung ditengah...duuuh..seneng deh...karena dulu sempet bikin hasilnya adalah datar..gk ada gunungnya..Yuuuk bikin kue cucur,agar makanan ini gak lenyap.



Sumber : Majalah Sedap

Bahan:
450 ml air
150 gram gula merah disisir halus
100 gram gula pasir
300 gram tepung beras
30 gram tepung terigu
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Didihkan air, gula merah, gula pasir, saring.
2. Tuang kedalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit.
3. Kocok dengan sendok sayur selama 2 jam.
4. Diamkan adonan selama 2 jam
5. Setelah minyak panas dalam wajan kecil lalu tuang adonan satu sendok sayur.
6. Siram2 lalu tusuk tegahnya dengan tusuk sate sampe kering.
7. Angkat lalu tiriskan.

Happy Baking.....