Nasi Goreng Jawa

Pontang - panting bikin nasi goreng, karena selama ini klo bikin nasi goreng pake bumbu suka - suka. Akhirnya bongkar - bongkar koleksi resep, nemu deh...resep nasi goreng yang rasanya indonesia banget karena ada terasinya. hehehehe. Resep diambil dari Serba Nasi Nusantara dari Saji.

Diresep seharusnya menggunakan ayam goreng yang disuwir-suwir, karena tukang masaknya gak makan ayam diganti menggunakan bakso ikan. Gak sempet juga bikin acar dan bawang goreng..(maaf...gk sempet). Maaf juga aku lapornya deket-deket deadline niih...jadi hasilnya kurang maksimal.

Setelah absen edisi Februari absen, masa edisi ini absen juga..jadi menit - menit terakhir aku baru lapor.



Bahan :
500 gram nasi putih
2 butir telor, dikocok lepas
2 buah ayam goreng, suwir - suwir
1 sdm kecap manis
11/2 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris halus.
1 sdm minyak untuk menumis.

Bahan halus :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi goreng.

Bahan Pelengkap :
3 sendok makan acar
150 gram kerupuk kanji
3 butir telor ceplok
3 sdm bawang goreng untuk taburan.

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telor, aduk hingga berbutir. Tambahkan ayam suwir. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, kecap manis, garam dan daun bawang. Aduk rata sampai matang.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Tips : Diamkan nasi semalam, agar nasi goreng lebih kering.



Happy Cooking....