Sumber : Yasaboga
Horeeey,,,, *jingkrak* kesampaean bikin klapertart. Ngubek2 bank resep, pingin klapertart yang air kelapanya juga kepake,
jadi pilihan jatuh di yasaboga. Bikin versi yasaboga yang ternyata versi klapertart kering, yang makannya dipotong2 gak perlu pake sendok.
Ternyata kelapa muda enak juga dibikin tart, sodara2..Gak perlu takut gagal, pasti berhasil.
Ini penampakannya klapertart.
Bahan :
1. 1 gelas kelapa dari 2 butir kelapa, potong2 kecil2 (DianS: 3 butir kelapa)
2. 50 gr tepung terigu
3. 25 gr tepung maizena
4. 150 gr gula halus
5. 6 kuning telor
6. 6 putih telur
7. 400 cc susu cair
8. 200 cc air kelapa muda
9. 1/4 sdt garam halus
10. 1/2 sdt vanili
11. 50 gr kismis
12. 25 gr mentega
Modifikasi : DianS : ditambah kenari, kira2 segenggam. dibagi 2, setengah di sangrai, cincang nnti dimasukin keadonan.
Sisanya di taburin diatasnya, gak usah disangrai
Cara membuat :
1. Kocok kuning telor, gula , garam, vanili sampai putih dan kental. masukkan tepung terigu, maizena aduk rata
2. Kocok mentega dengan garpu sampai lembut. masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata
3. Masukkan kelapa muda, aduk rata
4. Masukkan air kelapa dan susu sedikit demi sedikit sampai rata
5. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan kedalam adonan dan aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles dengan margarine
(DianS : Masukin kenari sangrai)
6. Hias dengan kismis (DianS : Hias juga dengan sisa kenari)
7. Panggang dalam oven dengan api sedang selama 30 menit sampai matang)
Happy Baking
